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Il n’y a pas de meilleur restaurant au monde
En publiant le classement des 50 meilleurs restaurants au monde, un magazine anglais prouve que cet exercice est gentiment idiot. C’est plus fort qu’eux : chaque année, un jury de près de 806...
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Les 50 meilleurs restaurants au monde: la farce du printemps..
Chaque année, cela reprend, c’est comme une épidémie de rougeole. Une sorte d’Eurovision de la chanson, un "élu produit de l’année" qui vous tombe sans crier gare ; sans foi, ni loi. Le classement ne...
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Copenhague: Noma est il grand ?! Réponse: yep !!!
Que ce soit René Redzepi (Noma), Rasmus Kofoed (Geranium), Christian Puglisi (Relae), les chefs de Copenhague, ont eu la bonne idée de ne pas rameuter truffe d’Alba, homard de Roscoff, lard...
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Des poules devant un couteau…
Il faudra s'y faire, mais autant que vous soyez les premiers au courant : la cuisine moléculaire c'est terminé (à part quelques étourdis qui persistent avec la betterave lyophilisée), place...
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